持續優化舉措全面維護食品安全

市政署持續開展食品安全監督常規抽檢工作，評估市面食品的食用風險及衛生狀況，總結去年市政署於市面共抽檢了2,663個食品樣本，整體合格率達百分之99以上。市政署於去年第四季，在本澳市面共抽取了466個食品樣本進行檢測。

澳門作為「美食之都」，是吸引全球旅客的核心魅力所在。因此，持續維護食品安全是一項絕不能鬆懈的長期工作，不僅直接關係到全體澳門居民的身體健康與生活品質，更牽動著澳門旅遊經濟產業的可持續發展。

事實上，要讓居民與旅客真正「食得開心、食得安心」，必須在追求美味與創新的同時，要將食品安全置於首位，持續優化風險管理與監督檢查。與此同時，應積極推動業界建立更高的安全標準與自律機制，持續強化業界從業人員的食品安全培訓，提升其專業知識與衛生意識。

在法制層面，政府需持續且深入地向社會宣傳《食品安全法》，透過多元管道與通俗易懂的方式，讓業界和公眾清楚了解法律內容與自身責任，形成社會共治的氛圍。長遠而言，政府應該檢視相關可能存在的漏洞，並與業界和市民共同商討完善相關法律。

長遠而言，只有透過政府、業界以及澳門居民的共同努力，並配以不斷完善的法律，全面構建澳門食品安全的防線，確保其旅遊經濟與民生健康穩步向前。

寧遠