尚膳呈獻春日陳皮宴

欲嘗新穎素食，尤其對新會陳皮如何入饌感興趣？到開設於河邊新街新福花園地舖的尚膳蔬食最好不過。日前應好兄弟相約，前往該店試菜。據負責人表示，該店秉持「尚膳蔬食，素塑出色」的宗旨，希望讓大眾認識不一般的素食文化。

該店為了配合不同季節的食材，推出不同的陳皮精選美味佳餚，近期首推春日陳皮宴。前菜有水果拼盆、甜豆馬蹄鳳梨盞、迎合喜愛素食人士口味的陳香棗汁百合蓮，松茸腰果淮山湯。主菜有陳香苔千絲卷、用料十足的黑松露佛跳牆、鐵板香煎鮮姬松茸及燕麥牛油果沙律，主食為陳香煲仔飯。另外，還有甜品陳皮燉雪梨及利消化的冷泡醇香桂花陳皮茶，全部出品採用十二年新會陳皮主理。貨真價實，六位起，每位三百九十八元，須提前一天預訂。

值得一提，陳香煲仔飯特選東北有機大米，熟後將陳皮碎末摻入其中，一開煲蓋即飄散出陳皮的馥郁香氣，令人垂涎三尺。