發展「美食之都」助力世界旅遊休閒中心建設

澳門國際美食之都嘉年華下周五起，一連10天在漁人碼頭舉行。旅遊局局長文綺華表示，今年活動總預算為3,180萬元，按年增加14%，主要增設新活動環節和首設分會場，以及邀請更多「美食之都」參與；往年活動日均1萬人次進場，希望今年增加一成。

澳門正積極推進「世界旅遊休閒中心」建設，未來更需要不斷注入多元化的元素以豐富其內涵，而澳門作為聯合國教科文組織認定的「美食之都」，美食是不可或缺的核心競爭力。

隨著旅客消費習慣演變，深度體驗在地文化已成為主流，美食為吸引旅客到訪的關鍵誘因。事實上，民生區隱藏著大量的美食，不僅承載著澳門獨特的飲食文化底蘊，更是吸引旅客深入社區。

為此，政府相關部門應當主動擔當引領角色，積極聯動餐飲業界、地區商會及美食從業者，攜手發掘各區的特色美食資源，通過建立系統性的社區美食地圖，結合新媒體推廣，讓這些隱藏於街角巷弄的滋味被更多旅客認識。與此同時，政府可在不同片區定期策劃及舉辦主題美食活動，將旅客分流至民生區。

透過美食帶動社區經濟的模式，不僅能有效延長旅客逗留時間，更能促進社區經濟的可持續發展，緩解旅遊景點過度集中的壓力。長遠而言，透過持續挖掘和展示澳門美食，也有利進一步強化澳門「世界旅遊休閒中心」建設。

寧遠