戎子酒莊:穿越千年的葡萄酒文化之旅

在山西省臨汾市鄉寧縣這片歷史悠久的土地上,近年來發生了一場令人矚目的變革。原先貧瘠的黃土高原上,如今已種滿了郁郁蔥蔥的葡萄樹,而一座幅員廣大的仿古建築,更是矗立在山頂之上,遙望過去,宛如一座雄偉的城堡,這便是當地著名的4A級景區——戎子酒莊。若您有幸到臨汾市一遊,千萬不可錯過將戎子酒莊納入行程的機會,來一次品嚐葡萄美酒、認識葡萄酒文化和觀光打卡的綜合之旅。
戎子酒莊坐落於209國道與吉縣交匯之處,周邊毗鄰諸多風景名勝,如氣勢磅礴的壺口瀑布、歷史悠久的洪洞大槐樹、風景如畫的雲丘山等。這裡擁有深厚的歷史文化底蘊,是中華文明的發祥地之一,亦是春秋時期晉鄂侯的避居之所、狄戎部落首领狐突的游牧地,以及晉文公流亡時的重要活動區域。

戎子酒莊的莊主是礦業企業家張文泉,他於2005年根據國家提出的新能源建設目標,在山西積極地尋找惠及農民的綠色產業。由於知道當地的土壤和氣候很適合種植葡萄,於是就埋頭於葡萄種植和葡萄酒生產研究,硬生生把一個門外漢磨練成專家。自2007年起,他在海拔950至1,300米的砂質土壤上,大量種植了優質的葡萄樹,品種繁多,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)等。為了彰顯中國人自主投資建設酒莊的決心,他將莊園建成了極具中國建築特色的園區。而「戎子」這一名字,則源自春秋時期晉國國君晉文公之女兒,據記載她是最早發現葡萄酒釀造方法的人,因此被尊稱為美酒女神。如今,戎子酒莊擁有年產5,000噸的中高檔葡萄酒生產能力及10,000噸發酵儲酒能力,並配套建設了面積達2,700平米的地下酒窖。

步入戎子酒莊的核心區域——戎子莊園,筆者就被這裡的古典氣息深深吸引。園內精心設置了戎子書院、戎子博物館、諧園、戎和樓、品鑒館、晉文公廟、黃土窯洞儲酒區、VIP儲酒區、地下酒窖及地下酒窖文化展區等多個景點,讓您在品嚐美酒的同時,也能深刻領略到這裡的文化底蘊。
作為莊園的文化標誌,戎子書院始建於2009年,佔地面積達3,360平米,並於2011年8月24日正式落成。書院呈階梯遞進型三進院落布局,前後左右門廊相通,亭台樓閣次第勾連,展現出深厚的文化積澱和獨特的建築風格。這裡不僅是中國書法家協會中央國家機關分會的創作基地,更是一個集教學研究、藏書祭祀、園林生態、休閒旅遊、書畫交流、文化展演、文物保護等多功能為一體的綜合性機構,吸引了無數文人墨客前來參觀交流。
與戎子書院相輔相成的,還有位於其南側的諧園。諧園取意和諧,與和園遙相呼應,連接著酒莊的綜合生產區、文化區與休閒娛樂區。園內巧妙採用變換無窮、不拘一格的藝術手法,在有限的空間內巧妙點綴假山、樹木,精心安排亭台樓閣、池塘小橋,使得諧園以景取勝,景因園異,成為遊客們休閒娛樂的理想去處。

來到戎子酒莊,千萬不可錯過其獨具特色的黃土窯洞儲酒區。這片依山而建的靠山窯,充分利用黃土高原的自然條件,建成了獨一無二的自然生態酒窖。VIP儲酒區是天然四季恒溫、恒濕、恒氧環境,提供了存放紅酒的優質空間。此外,那長度近3公里的地下酒窖,亦是不可多得的景點之一。酒窖內設有葡萄酒文化展示區,生動講述了戎子發現葡萄酒的美麗傳說,並形象展示了古代釀酒工藝流程。參觀者可以在這裡現場觀摩現代釀酒工藝流程,並近距離欣賞戎子釀酒設備和全系列產品。而橡木桶儲酒區,則以2,400只世界頂級橡木桶為主體,像閱兵方隊般秩序井然地縱深排開,延伸至酒窖盡頭,蔚為壯觀。
若在戎子酒莊遊玩疲憊,不妨選擇在酒店留宿一晚,體驗一番那獨具特色的洞窟客房。酒店房間寬敞明亮,暖氣供應充足,房內設施更是科技感十足。燈光、空調、窗簾均可通過語音指揮控制,讓您在享受舒適住宿的同時,也能感受到滿滿的科技感。
攝影/撰文:閒人