超市食肆現鼠 本澳鼠患趨惡化？ 議員促市署增人手優化巡查工作

本澳3日內爆出兩宗鼠患個案，除了食安問題，事件再次掀起社會關注全澳鼠患根治的成效。議員梁鴻細表示，澳門一直有鼠患問題，市政署作為監督實體，要做好對餐飲場所及超市的日常監督巡查工作，他建議當局檢視現有巡查人手、頻次是否足夠，以及除了食品安全外，把店鋪食品儲存、營業環境等納入巡查項目，做好人手調配，優化巡查工作。此外企業亦要做好自身工作，方能有效解決本澳鼠患問題。

在今年1月3日，有大型連鎖超市來來分店出現鼠患，短片在社交平台上瘋傳，事件並被鄰埠媒體廣泛報道。市政署接報後即時派員前往該連鎖超市旗下全部分店進行排查，勒令位於石排灣業興大廈地下、氹仔孫逸仙博士大馬路百利寶花園地下、俾利喇街粵華廣場地庫的三間來來超市分店即時停業整頓，進行全面清潔消毒，銷毀場內所有鮮活食品，直至通過複查複檢。事發後，市政署食品安全部門工作人員在現場所見，店內環境衛生情況一般，企業的防控鼠患措施不足，食物處理區未有妥善安裝防鼠設施，倉貯區發現鼠患出沒跡象。

然而事隔兩日（1月5日），市政署在巡查本澳各區餐飲場所及超市時，發現田畔街食肆「孫尚香」店內環境衛生情況欠佳，店舖的防控鼠患措施不足，食物處理區未有妥善安裝防鼠設施，更在倉貯區及用餐區發現鼠患出沒跡象。基於存有食安風險，市政署即時採取預防控制措施，勒令停業整頓及進行全面清潔消毒，銷毀場內所有鮮活食品，並要求網上外賣平台將涉事商戶下架，以阻截風險蔓延。

市政署表示會持續跟進事件，如發現違反《食品安全法》必定作出檢控。保持環境衛生是保障食品安全、防鼠滅鼠的重要防線，市政署呼籲飲食及零售業界承擔社會責任，做好蟲鼠防控工作，與政府共同維護城市衛生。

市政署又稱，防治鼠患是一項長期工作，食品業界有責任制定有效的蟲鼠防控計劃，營造「防鼠三冇」環境：須定期檢查管線等設施設備，堵塞老鼠的活動範圍（冇路走）；恆常打掃及減少室內雜物堆積，杜絕老鼠的藏匿地方（冇埞匿）；妥善儲存食材，關好垃圾桶及每日清倒垃圾，斷絕老鼠的食物來源（冇野食）。防鼠滅鼠工作，須有賴全澳業界及市民積極配合，營造衛生環境。

老鼠橫行困擾居民生活

事實上， 超市、食肆老鼠橫行時有發生，近年在北區和中區一些高密度住宅區，無論是舊式樓宇或是大型屋苑高樓層住戶，都抱怨鼠患問題越見嚴重。無論白天夜晚，常在後巷、垃圾站、食肆周邊，以至民居中發現老鼠的身影。老鼠能傳播多種疾病，且對食物、財產等均具有破壞性，因此，防控鼠患的工作尤其重要。根據市政署「環境資訊網」資料，現時（2024年12月19日）市政署在全澳1,400個固定佈餌點放置鼠餌盒，由專人跟進餌盒誘殺鼠隻及補充藥餌，市署滅鼠組亦會就市民所反映公共地方之鼠患情況作出跟進滅鼠，並向私人業權範圍發生之鼠患情況提供專業的防治鼠患技術意見，惟鼠患問題不但未能根治，似越見嚴重，對居民生活造成很大困擾。

議員梁鴻細表示，澳門一直有鼠患問題，據他所知，為預防鼠類傳播疾病，每年市政署都會開展一系列防治鼠患工作，包括對全澳各區進行「區域滅鼠」、於公共地方設置「鼠餌盒」、加強飲食場所衛生巡查、為市民提供防治鼠患意見等防治鼠患。今次有大型連鎖超市出現鼠患，市政署反應非常迅速，即時勒令超市停業進行整治，他相信除了停業，由於兩爆鼠患個案亦涉食安問題，市政署會根據《食安法》對相關商戶進行處理，有關信息有待市政署作出公布。

市署巡查有優化空間

超市、食肆屢屢出現老鼠身影，社會質疑市政署巡查力度，往往要市民傳出相片或短片後才「做嘢」，對此，梁鴻細認為，市政署對每個營業點巡視有一定的計劃，當局對食品安全猶為嚴格，所以巡查頻率會較高，但不涉食品安全的環境衛生巡查力度不夠，巡查工作有優化空間。另外，他亦關注到滅鼠工作人手是否足夠，因為去年特區政府需要做平衡預算，澳門整體公共資源分配都較為緊張，部分政府部門開支被縮減，市政署滅鼠工作會否因此受到影響成疑，今年特區政府財政收入較寬裕，政府應加大在資源調撥和增加人手，做好食品安全和環境衛生工作。

為此，他促請當局盡快檢視對本澳各區餐飲場所及超市的巡查人手、頻次是否足夠，以及除了食品安全外，把店鋪食品儲存、營業環境等納入巡查項目，做好人手調配，優化巡查工作。

他又認為，是次傳媒廣泛報道鼠患個案，引起社會問題高度關注，同時亦有利大眾進行監督，實屬好事。倘傳媒報道得更多，可令政府更重視相關情況，有利政府未來工作優化。除了市政署巡查，相關超市平日有否做好環境衛生，防鼠工作是否到位才是問題關鍵，皆因相關連鎖超市分店較多，難單靠市政署巡查解決問題，企業、商戶要負起相關社會責任，主動做好日常環境衛生工作，處理好垃圾殘餘，「等老鼠冇埞匿」。只有企業做好自身工作，就能減輕市政署工作量。