美食之都廚藝展示五都美味盛宴

「澳門國際美食之都嘉年華」於6月14日至23日於澳門漁人碼頭與公眾見面，三大亮點活動之一的「美食之都廚藝展示」邀請來自亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲全球26個「美食之都」的廚師代表合共帶來60場精彩的廚藝展示，促進「旅遊＋美食」跨界聯動，展示澳門「創意城市美食之都」的內涵及平台優勢。

繼先前推介內地「美食之都」廚藝展示，吸引了大批居民和旅客入場試食，其他國家和地區的「美食之都」 也陸續登場。現在再介紹來自歐洲、非洲及大洋洲的5座「美食之都」包括貝寧博希孔、澳大利亞朗塞斯頓、瑞典厄斯特松德、意大利帕爾馬及希臘塞薩洛尼基，於活動期間在澳門漁人碼頭勵駿大道主舞台呈獻10場充滿特色的廚藝展示。

特色菜式包括非洲炸雞配魔鬼椒醬、塔斯曼尼亞牛肉他他、牛肝菌泡沫配酸種麵包、意大利燉飯及地中海燉海鮮等。各地廚師在「廚藝展示」現場分享烹飪技巧及知識，更設有免費試食，讓旅客和居民近距離體驗各「美食之都」獨特的美食文化及「味」力。

除了「美食之都廚藝展示」，同場舉行的「國際美食大道」設置的100個亞洲美食展位，呈獻各地特色美饌。同場設約700個用餐位、遊戲區及濱海酒吧區，並安排節目表演助興，提升氣氛。

澳門發揮「美食之都」交流平台優勢

「澳門國際美食之都嘉年華」不僅在雙慶之年展現澳門作為國際美食之都的獨特魅力，並為居民及旅客提供互動交流的平台，同時促進美食與健康、美食與旅遊等領域的深度交融，進一步推動澳門旅遊與餐飲業的發展，配合「1+4」經濟適度多元發展策略，盡現澳門「創意城市美食之都」的內涵及平台優勢。