雲集六地名廚匯聚一堂 美食之都薈聚濠江月杪舉行
新聞發布會
由澳門順德工商業聯合會主辦的「世界美食之都（中國）薈聚濠江2023系列活動」將於本月25日至12月2日在本澳舉行，雲集本澳與內地合共6個「世界美食之都」的名廚及烹飪業界翹楚，6地各具特色的美食滙聚一堂，並以美食慈善宴為主旨，配合以美食論壇等項目，結合六地互動探討中國美食多元文化的提昇，並向公眾及旅客展現。
主辦單位昨日下午4時假萬豪軒舉行新聞發布會，籌委會主席葉紹文致辭簡介整個系列活動的理念及概況。他指出，為嚮應繼續讓澳門以美食作為動力促進本地文化保育，向世界展現澳門「世界美食之都」魅力和創意，全面邁向可持續發展，擴大合作，是次將邀請中國另外五個「世界美食之都」成都、順德、揚州、淮安及潮州代表來臨，加上本澳合共六地各具特色的美食將滙聚一堂，對澳門的美食文化交流和發展，展現澳門美食，以及與其他中國的世界美食之都的互動和交流，起了一定正面影響。
烹飪美食文化交流推動慈善
今年該系列活動將於11月25日至12月2日期間在澳門舉行，屆時雲集六地名廚以及烹飪業界翹楚一同在澳門分別舉辦一系列活動，借烹飪美食文化共交流，並以美食慈善宴為主旨，配合以美食繽紛遍濠江、美食論壇和特色美食品鑑會，結合美食文化互動，互相交流，並讓本澳廣大市民及旅客更進一步了解澳門這一世界美食之都，除了自身美食文化多元以外，對於推動各地美食文化交流方面，亦是多元共融，對於推動澳門旅遊形象方面，具有正面的作用。
11月26日至28日，該會將集合本澳約50多家食肆或餐飲機構舉行「美食繽紛遍濠江」美食推廣活動，在本澳參與活動的相關食肆、餐廳分別以優惠價，讓本澳市民、公眾及旅客自活動開始6天內品嚐到每天所推出之一或兩款該店招牌美食，以令市民、公眾及旅客共同分享美食，亦更進一步體會到澳門美食。
11月30日中午，該會將在萬豪軒舉行「世界美食之都圓桌會議」，邀得六地的烹飪業界專家及中國烹飪協會代表出席，共商世界美食之都的合作和推動作用。同日下午將在萬豪軒舉行的「特色美食品鑑會」，希望透過品鑑會，公開開放及免費提供予特邀嘉賓、業界朋友、傳媒界，以及部份公眾人仕親身品嚐和體驗到六地小食，品味到舌尖上的美食之都。
慈善宴收益捐助慈善社福機構
12月1日晚上，該會在永利皇宮大宴會廳舉辦的系列活動重點項目——「永利呈獻『寓文化於美食·寓美食於慈善』慈善宴」，滙聚六地名廚及以本澳為主力，同為慈善共獻技，六地分別呈獻兩道名菜於宴席上。慈善宴餐劵售價每張澳門元2,000元，以一席為購買單位（每席24,000澳門元），活動全部餐劵收益將以不扣除成本的形式，全數撥捐予本澳慈善或社福機構，有關慈善宴所需之物資和經費，亦歡迎各界善長隨緣樂助，共襄善舉。
同日下午，該會在永利皇宮宴會廳舉行「中國美食發展交流論壇」，旨在更進一步讓業界得以交流，以及公眾人士可更進一步了解各地美食文化。除了邀請蓉、順、澳、揚、淮、潮6地專家或學者聚首論壇外，更邀請了本澳旅遊局代表和中國烹飪協會會長，由北京親臨作主題演講。