餐飲業界：人資緊張顯著 難與大企爭人才

在多重利好消息下，本澳旅遊業迅速復甦，帶旺餐飲業，據澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示，在特區政府引客計劃疊加新春效應下，新春旅客數字喜人，餐飲業新春生意較去年同期增2.9倍，恢復至疫情前一半以上水平，認為理想，且新春過後餐飲業務仍繼續保持樂觀。

由於疫情長達三年以及去年12月的疫情影響，本澳服務行業的人資問題至今仍未解決，當中餐飲業影響較大，李蔭良指，行業2-3周的人力資源緊張尤為顯著，估計約有3-4成人離職，認為情況嚴峻，更形容中小企正與大企開展「人才爭奪戰」，即使企業有擴充計劃都無奈暫擱置。

他表示，疫情三年不少人資從博企流失，進入餐飲行業，像到前線服務崗位、外賣配送崗位等，但如今經濟回穩，博企重新啟動招聘步伐，由於大企業開出的福利薪酬待遇較中小微企優越，失業者、求職者都傾向到大企業，對中小微企招聘造成威脅。

被問到會否提高薪酬留住僱員，李蔭良強調行業支持政府本地人就業優先的政策，又相信中小微企願意提升薪酬水平請人，但畢竟經濟才剛正式復甦，生意才好轉一個月，需要時間「回血」，或暫未有條件與大企競爭。他建議政府繼續積極配對，調動失業人士投身餐飲業，以及鼓勵銀髮族參與兼職，補充人資需求，還可觀察企業實際需求，調整外僱名額等。