餐飲業人資不足難招聘 商戶仍觀望新春市場持續力

旅客量回升後，多個旅遊相關行業出現人資需求增加的情況，工聯副理事長、議員梁孫旭昨表示，由於不同行業經濟復甦步伐不一，人資需求目前仍集中於餐飲及零售等行業。餐飲行業協會會長李蔭良則表示，餐飲業在人資招聘上有困難、亦有流失，有商戶透過招請兼職或人資調配，暫時應付服務需求，但對新春過後市場的持續力仍持觀望態度。

本澳近期由於旅客量急升，加上臨近春節有一定的消費效應，拉動多個行業人資需求，澳門電台時事節目《澳門講場》昨邀請工聯副理事長、議員梁孫旭及餐飲行業協會會長李蔭良出席，探討目前本澳就業狀況。市場有人資需求，求職者仍反映未能就業，節目上有多名市民反映，近期仍然存在求職困難，有市民反映因欠缺相關工作經驗，應徵保安、侍應都不獲聘；另有多名市民認為，外僱充斥，除了導致本地僱員求職難，亦令本地僱員淪為外僱的補充，有市民反映，面試時僱主曾表示「當外僱到場其便要退場」，故此，有意見希望政府加強落實監管企業聘用外僱的情況，以及削減大企業的外僱額，讓本地人可以增加成功求職的機會。

李蔭良表示，餐飲從業員中，近年以外賣配送員入職者較多，廚師、侍應、前線員工較少本地人入行，有人資緊張情況。近期旅客回升帶動行業人資需求增，由於臨近春節，部分求職者希望春節後再求職就業，導致人資進一步緊張，中小企提出時薪60-70元招聘條件， 招聘上仍有難度。商戶透過與員工協商加班、調休，安排農曆年初十、初十五後再放假 、吸納兼職等，作一定勞動力補充。但人手絕對未恢復，需要一段時間才能恢復。他亦指，商戶對新春過後市場的持續力仍持觀望態度，但認同為各行業的發展需要請長工。

梁孫旭表示，旅遊業回暖下，近期人資需求較大的工種以博彩、餐飲、零售業等為主，當中餐飲業和零售業對短期臨時性僱員的需求增加，由於企業的人資需求增加，也帶動了求職者恢復求職信心。他又指，過去疫情期間，部分行業有僱員流失，希望企業積極聘用本地人，盡量吸納已流出人資。不過，他又指出，由於部份工作屬厭惡性，若沒有外僱的補充，可能會影響市場或社會運作，故此，他認為政府可以因應不同行業，制定各行業中外僱與本地僱員的比例。他還建議，政府加強培訓，並將培訓與就業掛鈎，提升成效。大企業也應該釋出培訓崗位，負起社會責任，讓本地僱員、畢業生累積經驗。