端午中醫養生

農曆5月5日〈端午節〉，在24節氣中的「芒種」前後，預告氣候正式進入盛夏，蚊蟲蒼蠅孳生非常迅速，氣候環境濕熱，食材不易保存，傳染病容易發生，易發腸胃型疾病，所以端午節會有許多習俗來預防疾病，掛艾草與菖蒲，配戴香包，洗藥浴〈熏洗芳香辟邪驅蟲藥材〉等。

因澳門地屬偏南且臨海濕氣多，端午節前後氣候較濕熱，暑必夾濕，暑氣耗氣傷津，所以會讓這區的老百姓更容易感受到暑濕邪。暑濕邪在體內，常令人食慾不振，胸悶不適，四肢無力，精神委靡，大便溏黏解不乾淨等，皮膚方面更容易出現濕疹，手指腳趾容易有小水泡搔癢，婦科方面則分泌物多、易感染，所以這時候是調理腸胃功能的時機。

飲食應以清淡為主，少食油膩煎炸辣，以免助濕生熱，可選用一些芳香開胃、健脾化濕的食品，食物選擇以清熱化濕、祛暑益氣、生津止渴、清心補脾為主。天熱出汗多時，應注意清暑生津、益氣養胃。夏季水果蔬菜豐富，黃瓜、蘿蔔、番茄、荸薺、黑木耳、藕、西瓜等可清熱瀉火，生津止渴；綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥亦可常喝，有清暑、滋陰的作用。濕熱明顯者，赤小豆，薏仁、炒白扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑濕。氣虛體質，多吃易消化食物，山藥等。

端午節是吃粽子的節日，其中糯米味甘性平無毒，入脾胃，藥食同源，適合胃冷痛或勞動後容易疲倦的人食用，但因性黏滯，腸胃功能不佳〈容易脹氣，胃食道逆流〉，體弱及小朋友，不建議食用過多。餐後可搭配如山楂，陳皮，茯苓，麥芽或荷葉等茶飲，也可配合穴位按摩〈中脘穴，足三裡穴，天樞穴〉來幫助腸胃蠕動。

四神湯

功效：溫脾健胃補腎利濕

材料：排骨600克，薏仁70克，蓮子40克，芡實60克，山藥60克，茯苓30克，鹽、米酒適量。

做法：

1.薏仁，蓮子，芡實先浸泡半小時

2.排骨汆燙去血水，撈出備用〈可依個人喜好酌量，也可放入豬腸、豬肚等替換食材〉

3.放入1500─2000ml水，將材料放入鍋內大火煮滾，再燉煮60分鐘即可。

4.起鍋前加入適量鹽巴，米酒調味即可。

祛熱除濕湯

功效：適用於夏季中暑、暑熱煩渴，暑癤、痱子以及目赤腫痛、小便短赤。

材料：玉米鬚15g，薏仁15g，綠豆20g，蘆根20g。

煎湯代茶

香包/藥浴

石菖蒲，薄荷，藿香，艾葉，紫蘇，佩蘭，香薷，陳皮，蒼術，丁香，桂皮等。1.將含有芳香醒脾化濕的中藥材放在香包袋子裡配戴。

2.在夏季，在外行走曝曬後出現的頭悶重，四肢困重，食慾不佳等情況，可將上述藥材放入熱水中洗浴，可暫緩不適。

因個人體質不同，中藥材食用建議請先詢問您的中醫生。

作者： 澳門中醫學會 黃芝潔中醫生