澳門國際美食之都嘉年華環球美食迎各方客

「2025澳門國際美食之都嘉年華」 9天吸引約10萬人次參與，旅遊局官方社交媒體帳號相關總曝光量超過780萬，向世界展現澳門「旅遊+美食」的獨特魅力，同時彰顯澳門國際交流平台優勢。

旅遊局舉辦的「2025澳門國際美食之都嘉年華」原定於7月11至20日舉行，因天氣關係提前一天（7月19日）結束。今年嘉年華以「香料及香草」為題呈獻「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」3大亮點活動。全球現有56個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，其中35個「創意城市美食之都」齊集澳門參與這項國際級美食文化饗宴，數目超越往年紀錄。

全網28官方社交媒體宣傳

旅遊局鋪開宣傳推廣「2025澳門國際美食之都嘉年華」，透過電視台、電台、報紙雜誌、巴士車身及戶外廣告，並聯動全網28個官方社交媒體推廣帳號如微信、微博、抖音、小紅書、臉書、Instagram、Youtube、Tiktok、Twitter、KaKao和Line等帳號宣傳。官方微信公眾號共發表7篇宣傳推文，發送量達1,787萬；另外，微博、小紅書及微信視頻號進行了直播；官方社交媒體總曝光量超過780萬，觀看量及閱讀量超過300萬人次；此外，共邀請37位海外、內地及香港KOL透過直播、圖文或短視頻方式宣傳，共計開播7場直播及發表超過58篇宣傳推文，曝光量超過2,940萬。

旅客居民滿意今年活動

旅遊局透過問卷調查方式及應用大數據，收集旅客及居民的意見，了解旅客和居民對活動的評價及帶來的效益，優化未來活動的元素和形式以及宣傳推廣工作。按調查結果，受訪旅客和居民對今年活動的整體滿意度達「滿意」水平，顯示活動效果正面。

美食大道薈萃世界滋味

集合全球各地15個「美食之都」的「國際美食大道」設有105個美食展位，提供各地豐富多樣的特色美食，展現各地獨特的美食文化魅力。活動現場特設5個用餐區合共提供1,000個用餐位、遊戲區及日啡夕酒區，又安排合共186場各類型的表演節目以豐富旅客和居民的體驗。

美食之都廚藝展示

來自世界各地包括澳門在內的29個「美食之都」廚師代表呼應今年主題，巧妙運用澳門常見的香料及香草入饌，呈獻52場廚藝「秀」，近距離呈現跨越地域與文化的獨特風味。現場合共送上約2,900份試食，分享各城市獨特「味」力。

澳門百味牽國際交流

論壇於7月14日以「香韻人生：澳門百味牽」為主題雲集超過30個「創意城市美食之都」、內地4個其他範疇創意城市的代表、2個2025年「東亞文化之都」城市（內地城市湖州及韓國安城市）的代表、內地2個申都城市代表，聯同澳門六家綜合度假休閒企業代表、以及海內外的專家學者、旅遊業及餐飲業代表和公眾等逾250人參與。

論壇兩位主旨演講嘉賓Jordy Navarra和Varun Totlani均獲得2024年「全球廚師大獎」（The Best Chef Awards）的卓越主廚肯定，各自主理的餐廳更獲《亞洲50最佳餐廳》獎項。另外，15位海內外的餐飲業界領軍人物通過3場專題討論環節和與會者交流寶貴經驗，激發多維度的思考和創新火花。

此外，旅遊局又安排「創意城市網絡成員交流會」及「創意城市美食之都線上線下會議」於論壇當日舉行，進一步發揮澳門國際平台優勢。

與休企廚師團隊切磋

活動期間，「美食之都」及內地其他創意城市合共201人次走訪社區，考察澳門美食文化與「旅遊＋」內涵。來自13個「美食之都」的廚師還到4間社區餐廳作深度交流；旅遊局協調6個「美食之都」廚師與澳門六家綜合度假休閒企業的廚師團隊進行聯乘項目，促進「美食之都」傳承、創新及交流。亦有澳門酒店特別邀請5個「美食之都」廚師合作，聯手炮製聯乘晚宴。嘉年華為澳門與其他「美食之都」創造多維度交流的機遇，進一步強化網絡之間的協作與共贏，為各地參與者帶來多重裨益。

此外，來自瑞典厄斯特松德及葡萄牙聖瑪麗亞達費拉2個「美食之都」的代表亦藉著是次來澳門的機會，各自約見澳門旅遊大學及澳門理工大學等會面交流，商談未來合作的機遇。

「2025澳門國際美食之都嘉年華」配合「1+4」適度多元發展策略做好部署，匯聚世界各地的聯合國教科文組織「創意城市美食之都」及部份中國內地其他範疇的創意城市、申都城市和2025年「東亞文化之都」城市代表參與，以美食作橋樑，發揮澳門國際交流平台優勢，進一步鞏固「世界旅遊休閒中心」的地位，與參與者共同實踐聯合國《2030年可持續發展議程》目標。