「澳門葡韻美食齊體驗」啟動 福隆新街「老地方」體驗製作「土生粽」

親子體驗製作「土生粽」

由無疆界青協舉辦,澳門知名土生葡菜餐廳「老地方Belos Tempos」合作的「澳門葡韻美食齊體驗」活動於前(1)日至6月9日一連9天於該餐廳位於福隆新街10號的店面內進行,藉著多元化之美食文化推廣,讓大家實現盡情購物、盡享美食、盡興而歸的愉快旅程。

是次活動啟動禮因天氣延至昨日下午2時舉行。該會為第二次舉行相關活動,希望公眾透過參與活動的過程中,能夠遊覽澳門特色古老街道——福隆新街,感受中葡特色文化交匯之魅力,在周邊商戶盡情消費及享有商戶優惠。適逢端午節將至,公眾同時親身體驗製作中葡文化融合之特色節慶食品——「土生粽」的美食製作過程,並繪畫屬於自己的澳門美食包裝產品。

澳門旅遊局局長文綺華、澳門無疆界青年協會會長趙崇灝、老地方 Belos Tempos負責人及主廚Ana Maria Manhao Sou、澳門新馬路坊眾互助會理事長陳銘祺、澳門菁學藝術發展協會監事長Joao Macros de Assis Wu、澳門菁學藝術發展協會副監事長李浚杰以及澳門無疆界青年協會理事長李永漢主禮剪綵。

嘉賓主持剪綵儀式

文綺華致辭表示,澳門自2017年正式獲得聯合國教科文組織評定為「創意美食之都」後,局方一直努力推廣澳門美食文化。本月「澳門美食之都嘉年華」即將揭幕,是次「澳門葡韻美食齊體驗」活動亦為旅遊局「魅力澳門」美食推廣資助計劃內的其中一個項目。她感謝長期的合作夥伴——澳門無疆界青年協會,希望該活動結合旅遊、美食、創意,讓大家體驗澳門獨特的美食美化,與多元的「旅遊+」元素。她認為美食為全世界的「通用語言」,亦為文化交流的一個媒介。是次「澳門葡韻美食齊體驗」活動,由澳門無疆界青年協會主辦、「老地方Belos Tempos」作為合作土生葡菜餐廳。是次活動以體驗品嘗特色土生葡菜、葡人美食為切入點,讓居民與遊客可以體驗「土生粽」的製作過程,並在包裝上加入自己獨特的設計。她相信上述感官體驗讓大家對澳門與美食文化有更深的感受,通過是次活動以及參與的商戶,帶動大家細味澳門豐富多元的美食體驗及產品,亦期待未來推出更多具有創意特色的一些社區活動,持續推廣澳門「創意城市美食之都」的美譽,讓大家探索澳門各區獨特的「旅遊+」元素,豐富旅遊體驗,帶動社區經濟及澳門旅遊的可持續發展,大家一齊努力擦亮澳門國際大都市的「金名片」。

文綺華致辭

趙崇灝表示,繼上屆於鳳城利來大三巴店的美食體驗活動甚為成功,今次有幸能與澳門著名土生葡菜餐廳合作,將中葡節慶的食品製作過程分享給予旅客及市民。活動也見證中葡文化和諧交融是澳門的獨特優勢,並在美食文化體驗的主題下增添創意,繼續令美食製作體驗走出固有在工作室或廠房進行的模式,讓旅客及市民能在購物途中,能同時體驗製作美食的樂趣,也能透過是次活動帶動周邊商戶消費。

此外,該會致力能夠多關注澳門文化旅遊,以推廣澳門文化旅遊和澳門世界文化遺產景點為核心,透過一系列推廣澳門小城特色之活動,逐步向市民以至旅客傳遞正面的旅遊形象,是次希望以具創意的方式有效推廣澳門「創意城市美食之都」美譽,因此積極邀請澳門各知名商鋪合作舉辦美食製作體驗活動。

現場反應熱烈,有不少旅客及巿民即場體驗製作土生粽的樂趣,使公眾能多了解澳門中葡節慶美食的製作過程,為澳門增添多元化旅遊體驗。

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