清真飲食業界賀開齋節 議員：澳門多元文化包容

昨日正值穆斯林開齋節，澳門艾麥爾餐飲有限公司於嚤囉園清真寺組織開展青海拉麵品嘗公益活動，旨在增進公眾對嚤囉園清真寺的認識，助力澳門多元文化的繁榮，促進澳門多民族文化融合發展。該企業還籌備成立澳門清真食品交流促進會，致力搭建清真食品行業交流平台，推動澳門特區清真產業鏈的完善，助力特區經濟多元。

是次活動得到澳門伊斯蘭協會負責人丁少杰教長支持，澳門立法會議員羅彩燕、李良汪，澳門社會經濟民生聯盟主席劉家裕，國際勳爵文化澳門會總會長余家俊伯爵，廣東省深圳市艾麥爾餐飲有限公司聯合創始人兼董事長羅豐、CEO李莉等嘉賓出席。

羅彩燕表示，澳門是一個具有多元文化的城市，應該要構建一個文化交融及包容的社會。她認為相關活動可以增加市民對回教（即伊斯蘭教）及清真寺的認識。大家都生活在澳門，希望如果有需要時可以互相幫忙，共同建設和諧的社會。

李良汪指出，澳門是多元包容共濟的社會，未來清真的宗教文化與美食文化，都很值得在澳門傳承。他認為所有文化不應該分國籍，作為立法會議員亦希望可以服務到在澳門生活的不同人士。

澳門艾麥爾餐飲特別贊助2,000碗青海拉麵，與本次穆斯林及社會各界人士共度開齋節溫馨時刻。該公司董事陳春萍在活动中表示，目前正牽頭籌備成立「澳門清真食品交流促進會」，致力搭建清真食品行業交流平台，促進清真餐飲業的發展與創新，推動澳門特區清真產業鏈的完善，助力特區經濟多元。今年5月將在澳門開設第一家清真餐廳——艾麥爾青海拉麵，將為澳門居民提供近距離接觸與了解清真文化的機會，為澳門居民帶來清真美食體驗。

上述促進會籌備委員會主席兼深圳艾麥爾餐飲董事長馬海賢表示，成立該交流促進會，不僅能強化澳門與國際清真食品產業的溝通與合作，也將促進本地清真餐飲業的創新與發展，進而支持澳門經濟的多元化進程。