持續高效推動澳門「美食之都」建設

 隨著旅遊經濟持續復甦，以「旅遊+」的發展策略逐漸發揮作用，特別是「旅遊+美食」的模式將會形成獨特優勢，並將吸引更多內地及國際遊客前來澳門，品嘗更多不同美食。

澳門自2017年獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，政府和業界更開展一系列工作，在包括美食傳承、美食可持續發展等方面做了大量工作，成效顯著，更透過舉辦如「澳門之味巡禮——五都薈萃」等大型活動為平台，推動澳門成為內地以及世界各地的美食匯聚之地。

早前，大型4K紀錄片《澳門之味》以美食為切入點，講述澳門美食文化的發展過程及背後的澳門故事，真實自然反映澳門回歸祖國二十年來，經濟的跨越發展、民生的持續改善、社會的和諧穩定、多元文化的交相輝映等各方面的巨大成就。相關紀錄片播放，大大地提升了澳門美食的知名度。

在各種有利因素的推動和支持下，澳門美食將繼續迎來新發展機遇。為能更好地推動澳門「美食之都」建設，政府相關部門需要持續與餐飲業界保持良好的溝通與合作，積極聽取業界對推動「美食之都」發展意見和建議 。

與此同時，政府必須在現有工作基礎上，結合飲食業界的實際發展狀況，持續完善扶持飲食業界發展的政策和措施，包括深度宣傳推廣澳門美食、強化澳門美食人才培養，支持澳門餐飲企業走向內地以及走向國際等，使得澳門飲食業界做大做強，刷亮澳門這個「美食之都」的招牌。

子鋒