訂單上漲但人手不足 食肆轉外賣經營壓力大

本澳疫下禁止堂食,加上實施「相對靜止」措施,食肆經營壓力大增,為配合政府防疫措施,有食肆選擇繼續營業轉為外賣,但亦有不少食肆因生意大跌,選擇停業。有繼續營業的食肆負責人稱,疫下生意下跌約4成,現時收入僅靠外賣訂單維持,但面臨人手不足問題,經營壓力較大。亦有食肆負責人稱,店舖為家庭唯一收入來源,因此不能停業。

有食肆選擇停業

三盞燈一帶多數店舖已停業,有食肆疫下堅持營業,食肆負責人黃先生表示,自店舖從堂食改為外賣後,生意不容樂觀,生意額約下跌4成。他又稱,店舖轉為外賣雖可維持經營,但有外僱因疫情而不能上班,隨著外賣訂單急速上漲,衍生人手不足問題,有時會因來不及準備客戶訂單而擔心出現投訴,令他感到經營壓力較大。

而另一食肆負責人李先生表示,店舖經營已有數年,現時生意冷清,為吸引顧客,推出「外賣自取全單9折」優惠措施,希望推出優惠措施的同時亦能配合防疫措施。但因「相對靜止」狀態,市民外出受到限制,被問及會否選擇停業時,他表示目前暫無打算,若店舖關門,維持他們家庭的日常開銷就沒有來源,可以說食肆的收入是支撐一家的來源,所以會在「相對靜止」下繼續營業,服務市民。

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