攤販：售賣產品單一致經營困難 柯清煌冀改變小販牌照服務限制

今年政府施政報告提出，將有序重整街市，有祐漢生果街攤販反映，生果檔受牌照所限不能銷售其他食品，售賣產品單一，難以與周邊超市競爭，加上居民消費北移，導致經營困難。市販互助會會長柯清煌認同街市及小販攤檔牌照問題令攤販服務單一，隨著居民消費模式改變，以及周邊商舖競爭激烈，攤販要長久發展，必須有升級轉型準備。他建議政府考慮改變牌照對服務的限制，讓市販可持續發展。

市販互助會會長柯清煌、北區社諮會副召集人黃潮裕、離島社諮會副召集人梁俊傑昨出席電台時事節目《澳門講場》，探討街市活化。

在近年，多個街市已進行了重整活化，包括雀仔園、沙梨頭、氹仔等街市。較早前市政署宣布，將於今年起，分兩階段活化台山街市，計劃將所有鮮活食品攤檔集中於地面層經營，而一樓計劃改為熟食中心，設16個輕食及熟食攤位，現時地面層的熟食檔將遷至一樓經營，滿足商販及居民的訴求。其中，首階段（一樓）工程已開展，預計可於2026年第三季開放營運；次階段（地面層）工程預計於2026年第三季開展，爭取於2027年首季復業。

倡台山熟食中心增加餐飲種類

柯清煌表示，台山街市早期是一個平民市集，隨市場購買模式轉變及周邊商戶興起競爭，導致街市人流減少，空置鋪增加，主要是菜檔和肉檔。市政署計劃對台山街市進行升級，包括優化設施，增設熟食中心，打造乾濕分離、具多元消費體驗的新型街市；同時，預留空間連接未來的市民運動公園，發揮疊加效應，提升社區活力。他對署方計劃表示認同和支持，現時街市內營業攤檔約30檔，較疫情前62檔大幅減少一半。他希望當局進行優化時要多聽市民和攤販意見，擴大攤位經營面積，引入新型管理和加強宣傳。

他說，台山街市現有10個小食檔，以售賣小食為主，區內有多間學校，他們有早餐、午餐和下午茶需要，建議未來台山街市熟食中心增加餐飲種類吸引人流，以及重視學生用膳時間，方便學生堂食。

柯清煌又提到，台山街市進行優化工程期間，部分攤販可能要暫時停業，攤販目前正和市政署進行協商，希望能得到臨時安置。

冀街市開放予私人公司社團管理

黃潮裕則稱，台山街市承載本地文化情懷，具澳門獨特文化底蘊。近年也有不少青年人希望透過街市可作為創業的平台，他以去年市政署對氹仔街市進行活化為例，20個美食及文創攤位以公開競投方式招攬攤位承租人，共收到超過400份申請，投標率非常高，當中不缺青年創業人士。

黃潮裕認為，隨著附近的市民運動公園建造工程動工及輕軌路線規劃，未來區內人流將增加，設立熟食中心可更好服務區內居民及跨區到來台山的客流。而現時街市是由市政署管理，他建議未來署方可研究開放予私人公司、社團機構等協作管理，為宣傳推廣取得突破。例如鄰新地區在街市營運和管理方面，會拍一些小視頻，在網上宣傳區內的街市和獨有服務，而按現行法律法規，市政署要進行相關工作會有難度，為此，開放私人或社團管理街市，多方協作，再由政府監督，將更有利街市營運。

攤販要有升級轉型的準備

不少市民關注街市價格以及經營環境問題，其中，有市民反映，很少光顧街市，主要原因是貴。有祐漢生果街攤販表示，面對周邊鮮活食品商舖競爭、消費北移，加上受牌照規範，小販區銷售產品單一，客源流失大，導致經營困難，現時只是「食老本」，他希望市政署協助攤販改善營商環境，完善配套設施，包括在小販區增設公共廁所、完善攤檔的遮雨篷等。

柯清煌表示，隨著居民消費模式改變，攤販要有與時並進升級轉型的準備，政府可與社團、管理公司合作提供培訓，促進攤販改變思維，可持續發展。他認同街市及小販攤檔牌照問題令服務單一，他舉例祐漢街市原有44檔菜檔，現時已大幅減少，即使售價與外界相若，但競爭力亦不及周邊鮮活食品地鋪服務多元。他建議市政署盡快展開競投，令街市選擇多元，政府亦應考慮改變牌照對服務的限制，讓市販可持續發展。

氹仔街市活化後人流升四倍

有市民關注路環街市未來發展，梁俊傑稱，原路環街市已不列入公共街市名單，認為有條件參考氹仔街市做法，引入非遺食品攤檔新元素，增加城市客廳、文化展示空間以及旅客中心等功能。

梁俊傑又提到，現氹仔街市與民生區有一段距離，以往人流日均1,000多人次，隨著美食及文創區開放，讓客人有更多選擇，人流大幅上升至日均7,500人次，到訪人流大幅上升4倍，亦帶動鮮活食品客流上升。承租人也呈現年輕化。今次新街市攤位承租人亦平均30多歲，相信可帶來新想法注入活力。