金沙「金宴・一席一傳奇」9月再獻盛宴 梁子庚聯袂譚綺文、王思鳴呈「江南東海珍宴」

金沙旅享旗下「金宴・一席一傳奇」名廚系列再添重磅活動，將於9月18至20日，在澳門威尼斯人的「醉江南」餐廳，呈獻「江南東海珍宴」六手聯乘獨家美食體驗。此次盛宴由醉江南掌舵人、明星主廚梁子庚，聯袂前上海米芝蓮一星餐廳Obscuraby唐香的聯合創辦人兼行政主廚譚綺文、王思鳴，一連三晚以東海珍饌為核心，演繹江南風韻的精緻美味。
作為屢獲殊榮的明星主廚，梁子庚向來以尊重菜系傳統為根基，並融入個人風格的創新手法。由他主理的醉江南餐廳，巧妙糅合上海、江蘇、浙江三地特色，專注呈現正宗江南功夫名菜。梁主廚堅持選用時令食材，在創新演繹經典中菜的同時，牢牢保留傳統江南滋味，讓食客品味地道江南風情。
譚綺文與王思鳴則是合作多年的默契拍檔，兩人在廚壇皆有亮眼成就。譚綺文是中國大陸首位摘得米芝蓮星級（2018年）的女主廚，更於2021年榮獲「亞洲50最佳餐廳」頒發的「亞洲最佳女廚師獎」；王思鳴亦不遑多讓，於2023年拿下「上海米芝蓮指南年輕廚師獎」。二人聯合創辦的Obscuraby唐香，2020年開業後迅速斬獲米芝蓮一星與黑珍珠一鑽評級，餐單以中國各地名菜為題，融合西式烹調手法，屢為食客帶來驚喜體驗。
此次六手聯乘盛宴的核心，是三位星級主廚匠心打造的八道菜「江南東海珍宴」，當中「東海珍饈」「醉臥東海」「金甲玉脂」等菜式均為本次晚宴獨家研製，將精巧淡雅的江南風韻與東海食材的鮮美完美融合。晚宴定價為每位澳門幣2,988元（需另加收10%服務費），賓客更可搭配三款麥卡倫威士忌佐餐，感受美食與佳釀碰撞出的獨特風味。由於每晚席位有限，有意體驗的賓客可致電+85381188822，或電郵至jiangnan.reservation@sands.com.mo預訂。