里斯本榮獲歐洲最佳烹飪目的地 波爾圖成新興美食之星

世界烹飪獎於本周三（10 月 2 日）在杜拜舉行的頒獎典禮上，葡萄牙首都里斯本首次被選為歐洲最佳烹飪目的地。這一榮譽不僅是對里斯本美食文化的認可，也彰顯了其在全球烹飪界的重要地位。同時，波爾圖也在同一評比中脫穎而出，贏得了歐洲最佳新興美食目的地的稱號，以表彰其在美食領域的卓越貢獻和豐富經驗。

世界烹飪獎作為世界旅遊獎（WTA）的「姊妹」活動，今年慶祝第五屆，旨在推廣全球烹飪文化並鼓勵美食旅遊。這些獎項突顯了該行業的最佳實踐和創新，涵蓋多個類別，包括餐廳、廚師、酒店及其他與烹飪相關的場所，所有獲獎者均透過公眾投票選出。

此次競爭中，不僅有里斯本和波爾圖參與，還包括巴塞隆納、哥本哈根、佛羅倫薩、倫敦、巴黎和維也納等歐洲城市。里斯本因其在美食方面展現出的「多樣化和優質服務」而受到高度評價並被授予此殊榮。

里斯本市議會主席卡洛斯·莫達斯（Carlos Moedas）表示：「看到里斯本的特色和傳統首次在該領域獲獎，以及創新如何與這些美食傳統相結合，我們感到非常自豪。」這不僅是對里斯本享譽盛名的美食品質的認可，也是對所有保持美食活力專業人士的一種鼓勵。

另一方面，波爾圖市超越了喬治亞的巴統、德國的柏林、法國的坎城以及克羅埃西亞的杜布隆維克等城市，證明了其作為一個吸引「美食家」及尋求文化真實性的旅行者目的地的重要性。波爾圖市議會強調，此結果體現了波爾圖市對於提升旅遊、文化及美食豐富性的承諾，而政府在這方面已經做出了許多努力。

此外，市政府回顧了如「全球廚房」等項目的啟動，以及「全球美食之旅」，這些活動為城市帶來了國際知名人士參與，也促進了當地飲食文化的發展。值得一提的是，波爾圖曾參加巴西蒂拉登特斯文化和美食節，是世界美食旅遊論壇首位國際嘉賓，此論壇由世界旅遊組織及巴斯克烹飪中心聯合發起。

最後，市政府指出，「為使該城市在這一領域處於國際水平而進行的投資構成了波爾圖目的地可持續發展未來願景的重要基石之一」，並且這些努力已導致波爾圖最近被選為米其林指南晚會主辦地，此晚會將於2025年再次評選出最好的國家餐廳。如此重大的成就，不僅展示了葡萄牙在全球烹飪界日益增長的重要性，也預示著未來更多機會將隨之而來。

本報外文組