閩三明市來澳推介文旅及沙縣小吃

為深入貫徹習近平總書記到閩訪沙考察重要講話重要指示精神，進一步弘揚中華美食文化，傳承沙縣小吃非遺製作技藝，「非遺美食•福見沙縣」-沙縣小吃澳門推廣之旅及三明市產業、文化旅遊推介會於日前在澳門老上海滬粵酒家成功舉辦，場面熱鬧。

活動由三明市商務局、三明市文化和旅遊局、中共三明市沙縣區委、沙縣區人民政府及澳門福建三明聯誼總會聯合主辦。三明市委副書記、市長李春，市委常委、統戰部長黃冠華，市政協副主席陳欣，全國政協澳區委員、澳門福建同鄉總會陳明金會長，澳門福建同鄉總會張明星會長，全國青聯常委、立法議員宋碧琪和李良汪等出席7月11日活動現場。

活動設有沙縣小吃的品鑑環節和觀賞沙縣小吃「非遺」技藝表演環節，為參會嘉賓帶來視覺與味覺的雙重盛宴。除了澳門人熟悉的「四大金剛」-扁肉、拌麵、蒸餃和燉罐，更帶來沙縣板鴨、水晶燒賣、金包銀、燙嘴豆腐、筍肉夾餅、紅菇湯等數十種沙縣小吃；還展示了50多款高品質的沙縣加工食品和特色文創產品，進一步宣傳推介沙縣小吃文化，擴大「沙縣小吃」品牌影響力。

主辦單位表示，2011年，沙縣區以小吃為媒，在澳門開展了為期一周的經貿交流合作系列活動，13年後的今年，適逢中華人民共和國成立75周年、澳門回歸祖國25周年雙慶年，借著澳門福建三明聯誼總會青年聯誼會活動的契機，三明沙縣區再次走進澳門，舉辦沙縣小吃澳門品鑒會，旨在進一步增進兩地飲食文化交流，助推沙縣小吃在新時代「繼續引領風騷」。

此外，三明市商務局及市文化和旅遊局分別就三市重點產業及文化旅遊業作推介，希望透過活動加強明澳的經貿及文旅業相關業界的交流和合作，也期望通過澳門「一中心，一平台」優勢，未來可加強與葡語系國家合作，開拓全球市場。