善用預警平台護城市聲譽 群力促優化食安抽檢機制

近期本澳接連發生黑松露醬總砷超標及嬰兒配方奶粉鉛含量超標事件，引發居民及旅客關注。群力智庫副理事長徐承康肯定市政署即時勒令停售回收、並聯同藥監局及衛生局跨部門跟進的處置效率。他引述數據指出，市政署去年全年抽檢2,663個食品樣本，今年首半年更抽取逾4,700個樣本，整體合格率逾九成九，監測力度持續加強；惟接連事件反映高風險食品把關仍需完善。本澳作為世界旅遊休閒中心及「創意城市美食之都」，食安直接關乎城市品牌、旅客信心及業界聲譽，當局應以風險為本完善監管，避免同類事件重複發生。

徐承康建議，當局應研究訂立更明確的抽查規範，按食品風險程度分級設定抽檢頻次：對高風險、高流通及高關注度食品適當加密抽檢週期；對曾涉事品牌、同一產地貨源或高風險批次，實施不預告、不定時的「隨機抽檢」，增強檢測的突發性與覆蓋面。抽檢範圍除藥房及連鎖超市外，應逐步延伸至網上直銷平台、社區小型母嬰用品店、代購渠道，以及外賣平台、進口商倉庫、分銷商和餐飲場所，補足零售端及新型銷售渠道的監測盲區。

徐承康支持市政署「食安風險預警平台」建設，指平台已錄入逾十萬項預包裝食品資料、匯集近百個業界報備數據，今年至今已發佈八宗食品預警，成效初顯；建議進一步結合大數據及人工智能分析全球食安資訊，對高風險進口食品建立動態風險評級，並善用與拱北海關「一碼通」跨境溯源，實現「源頭管控、口岸快放、閉環可溯」。他並建議由市政署牽頭，聯同衛生局、旅遊局、消費者委員會建立24小時跨部門通報機制，制訂「旅遊旺季食安應對預案」，事件發生時以「小時級」速度鎖定源頭；定期公開抽檢及回收資訊，透過「一戶通」推送食安警示，以資訊透明穩定社會信心，維護本澳食安聲譽。