澳門連鎖加盟實戰工作坊開課 聚焦盈利模型與聯營合夥助業界突圍

由澳門連鎖加盟商會及大橫琴（澳門）有限公司聯合主辦，招商投資促進局、澳門生產力暨科技轉移中心及澳門中華總商會支持的「2026澳門連鎖加盟實戰工作坊第12期-單店盈利模型與聯營合夥」，昨起一連兩日假南通商業大廈19樓舉行。活動安排在2026澳門國際品牌連鎖加盟展（MFE）展前舉辦，兩者形成聯動效應，期望在當前澳門中小企面對居民消費外流、旅客消費模式轉變等多重挑戰之際，為業界帶來具實戰價值的突破思路。

工作坊首日由窄門學社及番茄資本聯合創始人、窄門諮詢創始人姜駿達老師分享，圍繞「單店盈利模型」的構建展開深入剖析，從選址測算、產品結構優化到成本管控，系統講解如何打造可複製且具盈利能力的門店單元。他強調，單店是連鎖體系的根基，唯有單店盈利模型「跑得通」，連鎖擴張才有穩固基礎。

第二日課程由啤啤貓江湖燒烤小酒館創始人兼CEO孫益訓老師分享「聯營合夥」機制的實戰經驗，結合自身品牌從單店發展至區域連鎖的歷程，闡述如何透過合夥人制度整合資源、激發團隊活力。他認為，聯營模式能有效緩解連鎖擴張中的人才與資金瓶頸，值得澳門企業借鑑。

澳門連鎖加盟商會知識產權專項工作委員會主任林永然同場介紹商會「大灣區知識產權諮詢服務中心」的免費諮詢服務，圍繞連鎖加盟行業的知識產權保護及維權實務進行分享，提醒企業在拓展市場時必須築牢知識產權的「護城河」，保障品牌長遠發展。

澳門連鎖加盟商會主席黃仁民表示，近年本澳經濟復甦步伐不均，民生區商戶普遍反映客流減少、營業額受壓，訪澳旅客的消費習慣亦從過往以購物為主，轉向更重視體驗與性價比，傳統「等客上門」的經營模式難以為繼。不少中小企在租金、人資等成本持續上升的情況下，急需重新審視自身的盈利邏輯與擴張路徑。有見及此，商會今年以「單店盈利模型與聯營合夥」為主題，邀請三位來自本澳及內地不同領域的資深專家擔任分享嘉賓，期望協助企業從單店營運出發，尋找可持續發展的突破口。他認為澳門品牌具有認可度高、深受信賴的優勢，冀學員將創新思維融入實踐，以精準的商業模式突破困局。

有參與學員表示，今年暑假生意未如理想，旅客消費心態謹慎，經營壓力倍增，工作坊內容貼合實際需求，尤其對單店盈利模型的系統拆解，為企業提供了切實可行的思路。是次工作坊反應熱烈，吸引約70名中小企負責人及管理人員參與，完成課程後將獲頒發出席證明。