國際美食之都嘉年華圓滿舉辦 展國際交流平台優勢

由旅遊局主辦的「2026澳門國際美食之都嘉年華」於3月29日圓滿舉行，根據初步數據，活動吸引約14.2萬人次現場參與。旅遊局官方社交平台相關總曝光量超過1,600萬次，向世界展現澳門「旅遊＋美食＋盛事」的獨特魅力；嘉年華匯聚全球22個國家共38個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」及10個不同範疇的創意城市參與，彰顯澳門國際交流平台的優勢，進一步鞏固世界旅遊休閒中心地位。

旅遊局透過問卷調查及大數據應用，收集旅客及居民的意見，評估活動效益及優化未來安排。初步調查結果顯示，受訪旅客和居民對今年活動的整體滿意度達「滿意」水平。

今年嘉年華於3月20至29日舉行，參與城市數目超越往年紀錄。為期十天的嘉年華匯聚全球22個國家共38個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，另有10個來自音樂、電影、文學、手工藝與民間藝術、媒體藝術及設計等範疇的創意城市參與。活動設有五大亮點，包括「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」，以及今年新設的「環球美酒廊」和「國際美食優品市場」。活動首次採用「主會場＋分會場」模式，主會場設於澳門漁人碼頭，提供約800個用餐位，分會場則聚焦美食產業相關製成品與創意產品銷售，並以「澳門特色老店」與「咖啡」為主題設展位，舉辦「飲品匠藝展演」，豐富社區消費場景。主會場及分會場合共安排314場文藝表演與互動節目，並設置多個特色主題打卡裝置，提升參與者互動體驗。

國際頂尖創作者幽默視角展旅遊活力

旅遊局採取線上線下並進的推廣策略，結合本地主流媒體、戶外廣告及巴士車身宣傳，並透過28個官方社交平台（總曝光量超過1,600萬次）同步推廣，擴大活動覆蓋面，同時與高德地圖、香港媒體及多個線上平台合作，進一步提升國際曝光度。聯合國世旅組織社交媒體創作者親善大使、全球TikTok粉絲量第一（逾1.6億人追蹤）的Khaby Lame（無語哥）親臨嘉年華開幕日現場，品嚐各地特色美食，並與在場人士互動拍照。Khaby Lame更以其獨特幽默視角拍攝並分享澳門多元「旅遊＋」深度旅遊體驗，向全球展現澳門魅力及活力，提升澳門的國際知名度與吸引力。

國際論壇匯聚智慧 促進跨領域交流

「澳門國際美食論壇」於3月23日舉行，以「創意融合：美食新演繹」為主題，雲集「創意城市美食之都」及其他範疇創意城市的代表、國際組織代表、海內外專家學者，聯同澳門旅遊業及餐飲業代表和公眾等約280人參與。論壇亦首設「中國創意薈萃」，由中國內地7個創意城市網絡成員展示美食與跨領域的創意聯動。

此外，旅遊局於論壇當日安排創意城市網絡成員交流會議及創意城市美食之都範疇會議，進一步發揮澳門作為國際交流平台的橋樑作用。

精英青年廚師展創意

主會場的「國際美食大道」設有100個展位，提供中國內地城市、來自南北美洲、非洲與亞洲的海外城市以及澳門的風味佳餚。「美食之都廚藝展示」邀請多位名廚現場獻技，當中包括兩名入選聯合國糧農組織「青年廚師計劃」的澳門任職廚師及一名獲選的南非廚師聯乘合作，展示年輕世代的美食創意；53場廚藝展示合共送上2,650份試食。「環球美酒廊」呈獻多元酒款，透過「佳釀搭配美食」跨界協同模式，串聯周邊美食攤位，讓參與者探索餐酒搭配樂趣。

配合「1+4」經濟適度多元發展策略，「2026澳門國際美食之都嘉年華」以美食作橋樑，發揮澳門國際交流平台優勢，擦亮澳門「創意城市美食之都」名片，促進社區經濟活力，與各界共同推動可持續發展。旅遊局將繼續推動旅遊與相關產業的創新發展，進一步鞏固澳門作為「世界旅遊休閒中心」的地位，推進實踐聯合國《2030年可持續發展議程》目標。