澳門非遺「魚行醉龍節」從此可被品嚐 「醉龍宴」首創「龍船頭飯糰」

「吃下龍船頭飯，就能健康、平安！」這句樸實而堅定的祝福，是無數澳門人共同的成長記憶，也承載著澳門非物質文化遺產「魚行醉龍節」最核心的溫情。

如今，這份源自於節慶的祝福，被創意地「捏」進了日常。全新品牌「醉龍宴」於12月16日在氹仔街市一樓九號檔正式開業，首創「龍船頭飯糰」，將傳統節慶中的「龍船頭飯」，轉化為可握於掌心、隨行隨享的輕食，讓非遺文化從一年一度的慶典，融入每日生活。

從記憶中的飯盒，到手心的飯糰：一段活生生的澳門故事。「無論時隔多久，我都記得外婆在烈日下排隊，只為端回那一盒龍船頭飯的背影。」「醉龍宴」創始人之一戴小姐回憶，「這不止是我家的故事，更是我們許多澳門人共同的記憶。那份飯裡，盛載的是家人最深切的關懷與祈福。」

正是這份代代相傳的情感，催生了「醉龍宴」。團隊以非遺「魚行醉龍節」為靈感，將傳統「龍船頭飯」的祝福寓意與食材精髓進行現代化創作，結合澳門中西交融的飲食特色，研發出系列創意飯糰。這不僅是食物的創新，更是一次文化的「翻譯」，讓古老習俗以親切、新穎的方式，與當代人和來自世界各地的旅客對話。

一口飯糰，百味交融：嚐到的是澳門。

「醉龍宴」的產品本身就是一部微縮的澳門風味誌：

●招牌龍船頭醉鮑魚飯糰：把澳門非物質文化遺產「魚行醉龍節」的兩大特色：龍船頭飯和舞醉龍的酒香完美融合。內藏高蛋白質原隻新鮮鮑魚，這是味蕾與心靈的雙重盛宴，每一口都超越期待。

●咖哩馬介休飯糰：將葡式經典風味巧妙融入，體現澳門獨有的中西文化交融。

●葡式沙甸魚飯糰：以澳門家常葡式食材，帶來親切又別緻的驚喜。

此外，搭配澳門特色甜點與飲品，讓這份「非遺滋味體驗」更為完美。

承諾：讓祝福年年延續，全民共享。戴小姐強調，傳承與分享是品牌的核心精神。「醉龍宴」承諾，每年「澳門魚行醉龍節」當天，都將免費派發「龍船頭飯糰」，邀請全澳居民與遊客一同應節，讓這項非遺祝福成為全民共享的歡樂盛事。

澳門魚行醉龍節於每年農曆四月初八舉行，是澳門鮮魚行獨有的一項民間傳統節慶活動，已被列入《國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》及澳門《非物質文化遺產名錄》。慶祝活動舞醉龍、派發龍船頭飯得到社會上不同階層廣泛參與，成為獨具特色、極具影響力的一項澳門民間傳統節慶盛事。

「醉龍宴」的開業，標誌著這項非遺文化從儀式現場走向街頭日常。它邀請每一個人，透過舌尖，品味一段有溫度的歷史，帶走一份能被握在手中的、熱呼呼的澳門祝福。