米芝蓮星級名廚聯袂美高梅推出「四手聯乘」美食盛宴

為進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位，美高梅延續備受好評的「名廚駕到」客席主廚系列活動，特邀新加坡米芝蓮二星餐廳「Meta」主廚兼主理人Sun Kim，與美獅美高梅「雅吉」餐廳行政副總廚潘思薈，於9月26日及27日攜手打造一場「四手聯乘」美食盛宴，為賓客呈獻融合澳門與新加坡兩大美食之都精髓的創新佳餚。
「Meta」餐廳名取自「metamorphosis」（蛻變），寓意不斷追求卓越。主廚Kim憑藉多元文化背景，以傳統韓式料理為基底，融合法式烹飪技法，打造出獨具個人風格的現代菜色。2024年，「Meta」榮膺米芝蓮二星殊榮，並連續五年入選「亞洲50最佳餐廳」。其時令品嚐菜單貫徹自然與創意理念，如「濟州島鮑魚配海苔與百合」及「茶碗蒸」等菜式，充分展現主廚對食材本味的尊重與創新突破。
「雅吉」餐廳以「亞洲料理酒館」為概念，潘副總廚深耕廚藝，嚴選全球時令食材，精心炮製融合新加坡華人文化特色的精緻佳餚。招牌菜「藍龍蝦」以法國汝拉黃酒為基底，搭配叻沙葉風味醬汁與手延柚子素麵，層次豐富；「炭烤和牛小排」經米麴醃製72小時，佐以娘惹風味醃菜與黑咖哩醬，風味獨特。
此次聯乘盛宴將推出兩套精選菜單：9月27日午間提供六道菜套餐，每位收費澳門元1,288；9月26日及27日晚間推出八道菜晚宴，每位收費澳門元1,888。賓客可另選侍酒師精選佐餐酒，午宴加配澳門元450，晚宴加配澳門元550，以提升味覺享受。現正接受預訂，查詢及預約請致電(853) 8806 2308或瀏覽www.mgm.mo。