疫情消磨信心 傳統手信店疫下虧蝕經營

本澳8月由於出現本地新冠感染個案而一度收緊入境措施,旅客量暴跌,連帶多個旅遊相關行業在暑假黃金檔期生意都暴跌。有傳統葡式餅食負責人表示,8月期間生意僅得疫情前兩成,大三巴的手信店生意更慘淡,有商戶表示整個8月生意只有疫情前的半成,為了堅持數十年甚至過百年品牌,每月蝕20多萬元也要艱苦經營。傳統葡式餅食負責人何小姐更表示,由於疫情太長,嚴重影響到旅客、本地消費者,甚至業界(商號)的信心也被消磨,對前景感到憂慮。另一邊廂,中區南區工商聯會會長李卓君表示,大三巴一帶有約兩成的商戶已結業。不少中小企提出訴求,希望政府再拋出第四輪經援措施,李卓君希望,政府審視庫房情況後,若條件許可,盡量援助中小微企。

新冠疫情持續近兩年,澳門餐飲行業協會早前指,自年初至今,已有約三成旅遊業、手信業、餐飲業等商家結業,令營商者唏噓。疫情下,要數受重創的行業和中小企,非手信業莫屬,過去旅客暢旺的日子,官也街、大三巴一帶,人流摩肩接踵,可惜疫後,此情不復再,如今,有接近三成的商戶門外貼上招租或落閘,處於沒有營業的狀態。

李卓君認為與疫共存無可避免

今年8月情況比去年疫情最高峰期時更慘烈

李卓君指,結業潮的情況對中南區以做街坊生意為主的商戶而言「會好少少」,但大三巴一帶,自去年疫情至今,已有接近三成的商鋪無法開業,有部分是自置物業,不一定結業,有部分則是結業,估計結業的商戶佔該區商鋪兩成;包括手信、紀念品、零售等。

他續指,8月旅客量受到本地個案收緊通關影響大跌,近期恢復七日通關,近幾日遊客量有回升,但購買力仍未回復。今年整體情況,除了5月和7月下旬「好過一剎那」,今年8月生意慘淡,比去年疫情最高峰期更慘烈,商戶對暑假檔期失預算,更指:「靜到所有生意都無得做!」

商戶反映生意比去年還要差

鳯城老澳門手信負責人張小姐

該區以手信業為主,旅客量斷崖式暴跌,手信業首當其衝,大三巴手信店–鳯城老澳門手信負責人張小姐表示,今年8月生意很差,生意額只有疫情前半成,近日人流回升,也只有1,000多元營業額/日,8月虧蝕額達到20多萬元,主要虧蝕在租金(月租接近30萬元)、人工等。該店還有3間分店,其中一間設於氹仔,她指, 3間分店都生意低迷、處於虧蝕,而且自疫情之初,即由2020年至今都一直虧蝕,尤以氹仔為甚,本地人都不消費。

金燕西洋牛油糕葡式食品負責人何小姐

位於龍嵩街的傳統葡式餅食—金燕西洋牛油糕葡式食品負責人何小姐也表示,處於虧蝕經營狀況,以8月為例,生意只得過去的兩成,近日生意只有1,000多元,試過只有數百元/日的收入,連支付工人薪金都不夠。

何小姐是該店第三代繼承人,有30多年的營運經驗,她形容,疫情下的生意是她接手營運以來最差的一段時期,由去年初至今,累計已虧200多萬元。由於疫情太長,嚴重影響到旅客、本地消費者,甚至業界(商號)的信心都被消磨,經歷了近兩年的低潮,以及看不到盡頭的疫情,對前景感到憂心忡忡。

為品牌堅持艱苦經營

何小姐指,去年利用了政府的中小企援助及其他計劃,共向銀行借貸超過200萬元,捱過生意低潮,目前,其中一筆貸款需要每月還款4萬多元,還未計營運開支虧達20多萬/月。

為什麼虧蝕還要經營?何小姐認為,澳門是美食之都,而且其葡式傳統糕點自去年起被列入為本澳非物質文化遺產,她認為,若結束了這店,這種碩果僅存的食物,如牛油糕、蟲仔餅、豆撈等葡式糕點將會消失,感到十分可惜,她又認為食物可以傳遞文化,不想祖傳百多年的經營心血結束,抱住這份堅持艱苦經營下去。

張小姐稱堅持經營為保品牌

為何不考慮結業?張小姐坦言:「結業邊個都想!?若結業後等待疫情過去、經濟復甦再重來,需要重新購買生產機器,而且該店是上一輩創立,有份情義,唔捨得!希望堅持走下去的原因是維持品牌及創業的心血。」目前維持營運,就是希望維持品牌經營,銷出餅食、手信,讓工人有工開,機器保持營運。

疫下開設線上銷售自救

該兩間手信店去年開始,透過開設線上營銷,增加銷售渠道,作為疫下自救的方法,線上下單的比例佔了一半至七成,目前實行線上、線下營銷的兩條腿走路方式。鳯城老澳門張小姐表示,線上銷售佔生意的一半;金燕何小姐則指,線上銷售約佔七成; 而且開設網上銷售後,才得知其商品受內地的消費者歡迎。但同樣面對貨品㩗帶出關困難的問題,有客人反映,被海關誤認為水客,需要對貨品打稅或沒收。二人均認為,此進一步打擊僅餘無幾的生意。「澳門特色手信都唔比帶,有咩意義?!」何小姐指,線上銷售的量單日不算多,沒法達到清關出貨的規模,建議海關清晰可攜量,以及經科局等部門可以為少量、小額的貨品提供簡易清關支援措施,協助該類型中小企疫下經營。

對未來經營狀況感憂慮

兩間傳統老店疫下艱苦經營,目的都是希望守住品牌及創立人的心血,疫情反覆,二人對於今年的前景都不敢抱樂觀看法,張小姐認為,保守估計,要維持到明年暑假後才會有明顯的改善。不過,若疫情反覆、影響人流和消費信心,長期持續下去都無法經營,無法堅持走下去。

何小姐經營的傳統葡式餅食店有過百年歷史

何小姐認為,餘下日子是未知數,疫情打擊前景及信心,看不到疫情的盡頭而感到失去信心,這才是最慘。

張小姐亦反映,自疫情至今,都沒有政府官員落區(大三巴區)了解商戶的經營狀況,她認為,除博彩業、旅遊業都是本澳經濟帶動因素之一,希望政府落區了解旅遊區,實時關心商戶情況,以及研究如何存續這一班傳統老店的經營。

看好黃金周

李卓君反映,年尾是商戶的黃金檔期,國慶黃金周、聖誕節、春節等,目前疫情回穩,以及恢復七日通關等措施,他個人看好黃金周的人流。他指出,客觀來看,與疫共存是無可避免,疫情和抗疫工作將會在未來一段時間常態化,是否一有疫情所有東西要封?是否可以有調整空間? 他建議,在疫情平穩下,特區政府與國家相關部委研究,對已接種兩劑疫苗的人士,以疫苗護照作為振興兩地經濟的起點,重推澳門與內地低風險地區的旅遊網簽,盡快啟動兩地人員往來,帶旺兩地經濟,「比少少鹽水商戶吊住都好!否則守到經濟守不到疫情,守到疫情守不到經濟!」

行政長官8月在書面回覆議員答辯時表示,會適時研究及按疫情決定是否推出第4輪經援措施,李卓君認為,「如果有錢派係人都支持啦!但要客觀看,由於(政府)庫房沒有之前充裕,政府需要審視,若條件許可,盡量援助中小微企,等中小企唔洗咁慘!」本地亦可以舉辦消費嘉年華,結合旅遊局對旅客的宣傳,引流旅客到不同的區和吸引本地市民消費,帶旺消費氣氛;他還建議,讓抗疫貸款的中小企延遲還款,暫時減低經營和還款壓力,預留現金流應對經濟及疫情反覆。

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