指外賣平台缺監管騎手欠保障 李蔭良冀立法規管保障商家市民

澳門餐飲行業協會會長李蔭良收到眾多餐飲商戶反映，自疫症以來營收不斷減少的情況下，相反物價卻飛速上漲，多項食材、配料及燃油等來貨價格大幅上升，以食用油為例，部份來貨價升幅更高達五成，但商戶未敢隨着成本價升幅而加價，而在租金方面，亦未必所有業主會體恤疫情，餐飲行業商戶經營異常困難，李蔭良更指出，近暴雨颱風季節，市政大幅加強巡查及處罰力度，更令商戶百上加斤。

另一方面，李蔭良指出，疫症亦改變了澳門市民餐飲消費習慣，促使外賣平台的興起，但有關當局在這方面的監管步伐仍未跟上市場進度，他引述去年有不法商戶在住宅來開設無牌食品工場，以「一店多開」的方式透過外賣平台銷售食品，甚至作為工場供應給各大食肆，「廁所魚」事件經揭發後引起社會嘩然，李蔭良歸因於有外買平台為了追求盈利，變相鼓勵商家以「一鋪多店」方式營運，罔顧食品安全而導致，故此李蔭良非常贊成市政當局開展對外賣食店的規管，能夠保障市民食品安全問題之餘，更杜絕同類事件再次發生，他亦建議將法例延伸至科技金融管理範疇，避免外賣平台出現拖數、賬目不清等情況，保障餐飲業小商戶的現金流。

與此同時，李蔭良指出隨外賣平台急速發展，吸引來自各行各業的市民加入騎手行列，騎手收入因為與業績掛鉤，多勞多得，且加上送餐時間亦有規定，致使不少騎手為追趕業績而在馬路上風馳電掣，不單止對車手自身構成安全，亦對其他道路使用這造成隱患，故此，李蔭良建議有關當局應作出立法規管，規定相關外買平台必須要為旗下車手購買行車保險，以保障車手自身及其他道路使用者。

李蔭良指，本澳餐飲商戶95%均是以家庭形式運作，經營能力較弱且難吸引資本投資， 故此他建議有關當局應針對此問題為本澳餐飲商戶在食安、服務水平、經營策略模式等多方面提供多元化的培訓，提升本澳餐飲業經營能力和從業員的水平，協助餐飲業界更好地與資本對接，餐飲品牌「引進來，走出去」，謀求更多長遠的發展及生存空間。