第三屆澳門博企業職業技能競賽下週舉辦

由勞工局及工聯總會合辦的2021第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽將於4月14日假澳門康萊德酒店舉行，今年將繼續沿用往年的比賽項目，包括計數、執碼及牌例結合服務；酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護環節等。主辦方希望是次職業技能競賽充分展現職工的職業技能水準，提供服務素質，促進業界發展和交流。

主辦方今（8）日假工聯大廈召開記者招待會介紹賽事詳情，勞工局職業培訓廳廳長張瑋、2021第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽籌委會主任蔡錦富、澳門工會聯合總會副會長馮家輝、新濠博亞娛樂 人力資源部副總裁 – 人才招聘陳碧玉、金沙中國有限公司人力資源部副總裁李嘉寶、永利澳門有限公司人力資源高級副總裁莫慕賢、澳門博彩股份有限公司常務董事兼行政總監兼福諮會主席梁安琪、銀河娛樂集團公共關係高級副總裁林志成以及美高梅中國控股有限公司人力資源行政副總裁余婉瑩等嘉賓出席。

工聯副會長馮家輝介紹活動詳情。他表示，競技比賽將於4月14日在澳門康萊德酒店L4層吐魯番宴會廳及樓蘭宴會廳舉行開幕禮、博彩娛樂職業技能大賽以及世界美食之都職業技能大賽，而當日亦於澳門康萊德酒店的酒店房間進行酒店綜合服務職業技能大賽。競賽得到新濠博亞娛樂有限公司、金沙中國有限公司、永利澳門有限公司、澳門博彩股份有限公司、銀河娛樂集團、美高梅中國控股有限公司的支持，派出參賽隊伍和參與前期籌備工作。 

他又稱，比賽當日將於澳門康萊德酒店舉行2021第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽的開幕儀式。儀式後隨即在現場進行博彩娛樂職業技能大賽，今年將繼續沿用往年的比賽項目，包括計數、執碼及牌例結合服務；酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護的環節。房間整理和主題設計由負責房務的參賽隊伍進行，而房間設施維護則由負責設施維護的參賽隊伍負責。

至於今屆世界美食之都職業技能大賽則以烹調西餐為主，參賽隊伍根據大會天然、健康的主題在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品，並根據主題展示菜式。本屆還新增餐飲服務元素，參賽者在指定時間內完成餐飲服務各個流程，向扮演顧客的評審提供服務，並根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。

據悉，是次競賽由本澳資深業界人士及導師組成評判團，並邀請到澳門生產力暨科技轉移中心、並曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁委員，監測整個比賽過程，以確保賽事的公平、公正。是次職業技能競賽希望充分展現職工的職業技能水準，提供服務素質，促進業界發展和交流。