市民及商會認同外賣店和網購店強制登記

近年盛行網購，世界各地的產品及預先包裝食品，可以輕鬆透過網上訂購，或各大通訊軟件平台、微商等代購，本澳近年亦盛行網上食店，只提供外賣或預訂送貨服務。有市民反映，外賣店「吾洗申請牌照」，開完一間又一間，對消費者安全無保障；亦有市民關注，一址多店登記、非法食品加工場與食品安全問題，認同政府未來要求外賣店和網購店需要強制登記，更好保障食客。

澳門作為「美食之都」，食店林立，當中有不少只有外賣、不設堂食的外賣食店，該類外賣店，只需要取得的商業登記便可開業，無需如設堂食或設於酒店內的食店般，向市政署及旅遊局取得飲食牌照。有部份的外賣店，透過網絡平台，例如微信/面書帳戶、電話接單和送外賣，部份同時會加入外賣配送平台，透過此接單，消費者對於食店所在位置，可能不得而知，一旦出現食安問題，消費者如何追究責任？昨日澳門電台時事節目《澳門講場》，就外賣店和網購店納入強制登記制度問題邀請市諮委梁鴻細、餐飲業聯合商會副理事長馮健富和外賣平台副總經理黃錦汶出席，發表意見及與聽眾交流。

市民認為網上外賣店對消費者缺保障

有聽眾於該節目中反映，外賣店「吾洗申請牌照」，開完一又一間，而且部份網購食品沒有地址，對消費者安全無保障。有聽眾關注到，一址多店登記、非法食品加工場與食品安全問題，假如進食有關食物後身體不適，後續的責任追討和跟進如何；另有聽眾於該節目中反映，食店的油煙、排污等對居民造成影響，希望未來加強監管，以及制定相關指引。

認同推行強制登記制度

馮健富表示，市面上大部份的食店持由市政署發出的飲食牌照，不設堂食的外賣店食店則作商業登記便可以開業。他認同，需要推同強制登記制度，以及希望就推行訂立時間表，以先難後易方式向飲食行業推行監管。

「厠所魚」後（有在外賣配送平台的食店使用設於民居的不法食品加工場食材、該加工場於厠所處理魚片後再供應多間食店，其中一間食店為酸菜魚店），令消費者更加關注中間環節監管和責任問題。黃錦汶稱，其外賣配送平台設置了一定的准入門檻，包括加入的食店必需具有實體店、持牌，在准入前亦會派員到現場了解經營實況，做好把關，目前，其平台有1,100多間食店。消費者對於食物品質、食安、食品配送對食物品質的影響等最為關注，故此，她認為，未來推行外賣店強制登記制度，可以加強有關的監管，和有助完善准入門檻，飲食平台也可以藉此登記制度，加強對加入平台的食店監管。

梁鴻細指，雖然《食安法》有對食安、食物中毒事件責任作出規範和處罰，目前追認責任程序繁複，市民不清楚。未來外賣店強制登記實施後，相信有利追溯源頭及更好規管。他另建議，為食品加工定義與業界做好溝通，以及加強運輸監管配送等監管，令整個環節的監管更完善。