完善街市及小販管理制度、解決物價高企

豬肉價格高企，突顯出街市管理制度欠缺完善，畢竟街市是政府管理下的公共資源，有意見延伸到政府應否出手干預鮮活食品價格問題上。市政署市諮委李良汪認為，政府統一零售價的做法，未必適合澳門，他認為，由市場競爭起價格調節，效果會更明顯。市政署市諮委李煥江提出，最重要是提高食品價格的資訊和透明度。市販互助會理事長柯清煌則認為，商販由批發到零售環節中，有其難處，建議理順上游環節。

豬肉價格高企問題，近2個月成為全民討論熱話。封關數月，市民無法如以往般到內地以較澳門低的價錢購買蔬菜，令到蔬菜價格問題同樣成為社會關注熱點，有意見歸究現行街市管理制度不完善、政府監管不力，市場槓桿效應失靈，造成澳門鮮活食品價格高企。澳門電台節目《澳門講場》昨邀請市政署市諮委李良汪、李煥江、市販互助會理事長柯清煌探討本澳街市管理制度及食品價格問題。

有聽眾反映，本澳的鮮活食品價格比香港還要貴、還有意見反映本澳度量衡不統一，令消費者混淆而有損消費權益；有聽眾提出，希望縮短街市檔位承租年期，設罰則嚴懲違規檔販，以完善街市秩序和期望從中引入具競爭力的經營者，提升服務。

希望市政署協調豬肉零售價下調

柯清煌表示，早前受非洲豬瘟疫情以及新冠肺炎疫情影響，活豬供應量和豬肉零售價上升，自政府推出政策後，豬肉批發以及零售價均有下調，現時豬肉零售價較為合理。他另指，由於內地接駁站已使用，可以採購外省豬，相信活豬零售價可以再有減價的空間，希望市政署作協調。

就豬肉零售價問題，例如不同街市或同一街市內，檔販之間的售價有大差異，柯清煌指，每個檔販都是個別定價，不存在聯合定價情況。過去基於活豬供應少，檔販要維持收入，價格略有偏高，但何謂合理利潤，則難以定義。

促完善街市管理

對於市政署要求豬肉檔販每日要提交豬肉價格，以及標示在其檔口、街市電子屏上，能否有助平抑價格？李良汪反映，市政署的提高價格透明度措施有助消費者選購，即使售價較貴的豬肉檔，下午時份仍然可以將豬肉售出，只是出貨速度不及便宜的肉檔快。他提出，由市場競爭起調節，效果會比政府統一售價更好，認為政府統一售價未必適合在澳門街市實行，他建議，市政署透過完善街市和小販管理制度，做好監管、街市檔位的退場機制，對於經營達標的檔位可以獲續期，違規的退場等，完善管理和引入良性競爭。李煥江認同，最重要是資訊透明，同樣建議完善街市管理制度，收集好鮮活食品批發、零售價格的數據，當零售價格異常時，政府在必要時可出手監管價格，預防物價急升。

有些情況只有行內人清楚？

對於社會質疑，為何營運成本比較高的超市，豬肉及蔬菜價格可以比免租、免牌費等的街市攤檔便宜？柯清煌反映，街市攤檔出售的食品品種較單一，檔販要顧及收入，有一定成本；而且，有些情況只有行內人清楚，菜販也無法知悉，蔬菜由進口、批發到他們手中價格變動的原因，菜販有其難處，建議理順上游環節，例如進口前的價格。