銀娛下月辦地道文化美食節

消聞 release time:2018.04.22

為推動本澳建設「創意城市美食之都」,支持旅遊局啟動「2018澳門美食年」,銀河娛樂集團將於5月11日至27日期間在百老匯美食街舉辦「地道文化美食節」,雲集超過50個餐飲品牌和其他攤位,帶來近150道澳門本地佳餚,為市民和旅客提供集飲食、文化、創意及娛樂於一體的全新體驗。主辦單位表示,是次活動不僅向澳門市民以至旅客宣揚澳門傳統獨特的美食文化,亦希望藉此帶出龍頭行業與本地中小企攜手合作「以大帶小」的深層意義,為本地老字號品牌創造發展的空間,達致三贏局面。

活動新聞發佈會於4月19日下午2時半舉行,旅遊局旅遊產品及活動廳廳長司徒琳麗、百老匯款客事務營業及百老匯舞台副總裁倫宇文、澳門烹飪協會會長葉紹文、支付寶港澳運營負責人朱曉明、澳門通董事總經理張治華、微信支付聯合產品部境外業務產品總監向陶等出席。

倫宇文致辭表示,銀娛對澳門獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」感到雀躍,希望可以為此美譽出一份力,協助推動本澳的經濟多元及可持續發展。作為首家博彩營運商與本地餐飲中小企聯營合作,銀娛十分重視其發展空間,是次活動有超過9成參與單位為本地中小企,希望持續在「以大帶小」的模式中,與中小企一起壯大,共同分享經濟成果。

葉紹文稱,本澳要進一步推動「創意城市美食之都」發展,除了需要中小企自身努力,還需各大博彩營運商的協助,為本澳美食文化注入新元素。銀娛過去一直積極推廣本地傳統美食,由今次舉辦「地道文化美食節」,以至過往對澳門烹飪協會舉辦「珍饈群英薈」的支持,彰顯出其對澳門本地美食文化傳承的重視。

發佈會上,與銀娛合作的本地中小企代表李家菜、杏香園的負責人分享感受表示,進駐百老匯美食街有助他們創新菜式、開拓新客源,增加品牌知名度,而銀娛提供的系列營運支援更幫助他們提高營運效率、食衛標準和服務質素。

一連兩個多星期的活動將以名列國家級非物質文化遺產名錄的舞醉龍展開序幕。活動期間(每日傍晚6時/週末5時起)有超過150款佳肴、小食供市民和旅客品嚐;多元的精彩文化、娛樂節目亦將每日上演;開幕與閉幕當天更特設「龍船頭盆菜盛宴」。此外,為推動本澳電子商務的發展,銀娛特意為是次活動安排支付寶、澳門通、MacauPay及微信支付等多種支付方式,並負責所有參與攤位的手續費用,藉此鼓勵中小企走進電子支付領域,同時為居民和旅客提供更便捷的消費體驗。